Zeytinyağı, sağlığa olan faydaları ile mutfaklarımızın vazgeçilmezleri arasındadır.Sıcak ve soğuk yemekler, salatalar, kızartamalar,balık,ızgara,ekmek yapımı gibi hamur işleri dahil tum alanlarda kullanılabilir.Ayrıca yemeklerimiz için iyi bir aroma vericidir.

Aynı zamanda zeytinyağı iyi bir polifenol kaynağıdır.Polifenoller,bitkilerde doğal olarak bulunan bileşiklerdir ve hücre hasarıyla mücadele,kalp sağliği, tansiyon, kolesterol  düzeni gibi bir çok konuda sağlığımıza destek olabilecek antioksidanlardır.

Zeytin agacinin bulundugu coğrafyaya, zeytin hasadının zamanına  ve zeytinyağı elde edilme yöntemine gore zeytinyağı farklı tat,renk ve aromaya sahiptir.Zeytinin hasat zamanı ve kullanılan sıkım tekniği zeytinyağının kalitesini belirleyen en önemli kriterdir.

EN İYİ SIZMA ZEYTİNYAĞI, SOĞUK PRESLEME İŞLEMİ İLE ELDE EDİLİR.

Naturel sızma zeytinyağı rafine edilmemiştir, yani yağı çıkarmak için soğuk pres yontemi kullanılır ve  işlemde ısı kullanılmaz ( 27 derecenin altındaki sıcaklık ) bu yöntemle ortaya çıkan yağ, zeytin aromasını fazlasıyla korurken, tüm besin ve vitamin değerleri en üst seviyede muhafaza edilir.

Livia Olive olarak kalite standartlarımız gereği, Ege Bölgesi zeytinlerinden hasat durumuna göre iki farklı kategoride zeytinyağı tedarik etmekteyiz.( Ürünlerimizin asit değerleri (Oleik Asit)  0,7 altındadır.)

-Erken Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı

-Olgun Hasat Soğuk Sıkım Naturel Sızma Zeytinyağı  

Zeytinyağının tazeliğini korumasını, ısı ve ışıktan uzak tutarak, serin ve karanlık bir yerde saklayarak sağlayabilirsiniz. (Hakiki zeytinyagi ısıya karşı duyarlı olduğundan buzdolabında muhafaza edilmemelidir.)